注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

老鱼

写给自己看

 
 
 

日志

 
 

【转载】顺德花碟大盘鱼,四位壮汉抬上桌  

2012-12-20 22:49:15|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

        这次骑行的主要目的就是去顺德吃大鱼,所以称为“顺德大鱼团”,由于吃大鱼需要足够的人数才好成行,活动推迟了三次,总算在周日凑齐6人,准备出行,谁知临时又有一骑友放了飞机,最终还是只有5人出发。事不过三,何况来回的轻轨票也已订好了,骑行活动只能照常进行。搭乘轻轨来到顺德站,其实如果从中山骑到顺德也不算太远,但车水马龙的105国道确实不是适合骑车的地方,所以还是省些体力,少吃些尾气吧。

        先去顺峰山,顺德十景之一,有山有水的地方,顺峰山最大的看点不在山水,而在那座气势磅礴的牌坊,号称“中华第一牌坊”。顺峰山出来后,又转到了三公里外的顺德区政府大楼,有“顺德白宫”之称,其实此“白宫”和大洋彼岸的彼“白宫”并无太多相似之处,在中国要看当地最豪华的大楼,找政府大楼基本不会错,顺德是中国最富的地方之一,多次蝉联全国百强县首位,政府大楼比彼“白宫”气派得多。离开“顺德白宫”又走了一段大货车不停地从你身后呼啸而过的105国道,来到了今天的目的地——桂州水道堤坝上的照华农庄,辛苦来到这里,目的只有一个,就是传说中的花碟大盆鱼。直径一米多的花碟蒸水库大头鱼,四位壮汉抬着大花碟上菜的架势非常壮观,每次有大鱼上来,总会吸引一拨食客围观拍照。

四位壮汉抬轿上的顺德大鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 定制的特大花碟,特制的长勺长叉,十来斤的水库大头鱼,随心所欲地配上虾蟹、鸡鸭、扣肉、菜心、莲藕、长豆、娃娃菜等,面对这样的美食,不得不佩服顺德人对吃鱼的讲究,顺德无愧粤菜的发源地

四位壮汉抬轿上的顺德大鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 小白第一次坐上了广珠城轨,从中山北到顺德站轻轨大概30分钟,骑车去的话,要在车来车往的105国道上折腾个三个小时左右

四位壮汉抬轿上的顺德大鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 从顺德站下了轻轨,八九公里后来到了顺峰山,是顺德城区大良周边集旅游、休闲、娱乐为一体的现代化旅游景区

四位壮汉抬轿上的顺德大鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 顺峰山有山有水,还有寺庙古塔,但主要看点还是在这个气势恢宏的特大牌坊,中国人喜欢搞第一,最大、最长、最多……财大气粗的顺德也如此,游人在“中华第一牌坊”下面,显得如此渺小

四位壮汉抬轿上的顺德大鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 这座建于2002年的巨型中式牌坊宽88米,总高度38米,基座厚3米,主跨35米,以钢筋混凝土框架为骨架,外表挂“黑青麻石”和“富贵红”两种岩石,挂石总重量达3000吨,整座楼牌重1.4万吨

四位壮汉抬轿上的顺德大鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 牌坊正反两面拱门之间有16条用大理石雕琢而成的龙柱,单条重量就达25吨,全部在门楼顶上用螺丝栓紧倒挂,营造出凌空而下巧夺天工的气势

四位壮汉抬轿上的顺德大鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 据说这16条龙柱均是将原有的石头打成空心,里面放置钢管,石才表面则刻绘出三条舞动的龙,所有的龙柱都是倒挂着用螺丝栓紧,拱门两侧在离地面5米的高度各悬挂两条,因其巧夺天工,格外引人注目

四位壮汉抬轿上的顺德大鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 由于牌坊实在太过巨大,所以分为三层,层层雕梁画栋,造型雄伟,图案华丽,石艺精湛

四位壮汉抬轿上的顺德大鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 三个门洞上的花板都是左右对称的图案,其中有三狮戏球、九龙戏珠、松鹤延年以及形态各异的花鸟,牌坊上的花板无论大小都有雕饰,弧形门洞的两端都以青石鳌鱼头作为点缀,古朴之中又显出祥和高贵

四位壮汉抬轿上的顺德大鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 难怪连远道而来的喇嘛们都在这巨大的牌坊前流连忘返

四位壮汉抬轿上的顺德大鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 年轻的女喇嘛们愉快地在世界上最大的石牌坊前合影留念

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 湖光山色,紫荆花开,景色不错,只是灰蒙蒙的天空太不给力,珠三角的冬天大多如此

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 湖畔的汀芷园也有坐轿子的大鱼吃,不过这里价格可不便宜,780元还需提前预订,我们待会儿去的农庄应该不要这么贵,也无需提前预订

四位壮汉抬轿上的顺德大鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 顺峰山顶有一古塔,曰青云塔,其实顺峰山另一山麓还有一更加古朴的塔,曰旧寨塔

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 青云塔下有青云公园

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 公园里有孔庙大成殿一座 

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 顺峰山除了巨型石牌坊外,其他无甚特别之处,离开顺峰山,骑行途经一豪华建筑,刚开始以为是楼盘,后来得知是顺德区政府的接待中心,这风格倒是与顺德区政府大楼风格相似

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 相似之处在于都有一个罗马式的圆顶,也许正是这个与美国白宫有些相似的圆顶,所以顺德区政府才会被称作“顺德白宫”,不过相对美国那座建于1792年的两层白色小楼,“顺德白宫”明显豪华得多,比政府办公楼,别说美国,全世界估计都没一个国家比得过咱

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 顺德105国道旁的史努比乐园,已经烂尾了好多年了,看这架势,貌似又要迎来新生了

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 从顺峰山大概骑行了十二、三公里,来到了今天的目的地照华农庄,其实这个农庄也是骑行之前在网上发现的,今天的目的就是这里的花碟大鱼

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 农庄就在江堤之上,旁边就是中山与顺德分界的桂江水道,也是珠江入海口密密麻麻的水网其一

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 迫不及待地点菜,使用大花碟蒸的水库大鱼35元一斤,不用大花碟31元一斤,但今天的目的就是大花碟,当然不能错过,水库大鱼可以配上虾、蟹、鸡、烧鹅、扣肉、青菜、白贝等丰富的食材,当然那样价格就不菲了

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 我们只有5个人,本准备要一条10斤左右的鱼,店员告诉我们7、8斤够了,我们这条7斤3两,后来5个人吃得很饱

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 大鱼坐轿上来了,四位壮汉抬着上菜,每一条大鱼上桌,都要被来自港澳、广东和全国各地的顾客狂拍一阵

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 四位阿姨也不甘示弱,谁说女子不如男,壮汉能做的事,她们一样可以

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 外国人说“食在中国”,中国人说“食在广东”,广东人说“食在顺德”,顺德也是粤菜的主要发源地之一,而顺德人最会吃的恐怕就是鱼了

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 大概半小时后,我们的大鱼终于来了,四抬大轿,四平八稳,大鱼端坐其中

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 六个人配合,大鱼被端上了桌

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 开盖,虽然鱼有点小,没有红红的虾和蟹,菜多一点,但视觉效果还是不错的,引得人垂涎三尺

四壮汉抬上桌的顺德大盘鱼 - 木子弓长 - 驴游记

 水库大头鱼、半只鸡、两斤白贝、菜心、长豆、莲藕、娃娃菜,加上面条、啤酒等,530元,确实也不便宜,这也是我们骑行以来吃得最贵的一次

        做餐饮的很多,但能做的与众不同的很少,大鱼很多农庄都有,但大花碟不是大家都有。照华农庄生意火爆,我们那天中午坐到了第41桌,后面还有几桌,我们是相对实惠简单的一盆鱼,消费530元,40多桌食客中,我留意了一下,至少30桌以上都有花碟大鱼,其中绝大多数都会贵过我们。看来有创意,赚个盆满钵满还是不成问题的。 

  评论这张
 
阅读(205)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017